ヤギ山通信 - 山田農場チーズ工房

ヤギ山通信　その１９２　牧草スタート！

雨の多い６月・・何とか上がりました、１枚目の畑。
手作業なので、時間がかかります。
２日くらい雨に当ててしまったけど、
なんとかなりました。
というか、なんとかしました。

小さい農機具のバーディーくん、今年も大活躍。
うちの２枚の畑が終わったら、隣町の農家さんの採草地で
アルバイトを兼ねての牧草作業。
ここでは普通にトラクターでの機械作業です。

そこで集草した牧草を買わせてもらっています。
うちは広い採草地や大きい機械を持たないので、
ありがたいです。
ここの農家さんとは入植当時からのお付き合い。
とってもとっても良くしてもらいました。

でも数年前、病気で社長さんは亡くなってしまいました。
（今は奥さんが後を引き継いでくれています）
本当に寂しくて、今でも社長さんの独特なしゃべり方が
忘れられなくて、いつもその辺にいるような気がして、
「おい、なにしてら～？（なにしてた？）」
という声が聞こえてきそう。

そんな風に、いつも誰かに見守られながら、
間違った方向に行きそうになったら、どこかで諭されている
気がしながら、気持ちよく生きさせてもらっています。

それが子どもたちにも受け継がれているような気がして。
ちゃんと伝えていきたいです、そういうことも。

自分たちで建てたお店。

パンを焼いているんだそうです。

あ、たまごやさんか（笑）。

そんなこんなで農繁期。
ご来場の際は、事前に必ずご連絡をよろしくお願いします！

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ヤギ山通信　その１９１　日々違う

怒涛の５月。
日々山のようにある農作業。
手を抜かなければ、体がいくつあっても足りない。
・・なので手は抜きます（笑）。

日々、自然は変化し、動物たちも同調し、
チーズも乳酸菌も、私たちも変わる。
それが当たり前と思えるかどうかで
チーズに対する想いも変わる。

季節で違うんじゃなくて、日々違う。
だとすると、毎日が一期一会のチーズなんだなあ。

乳酸菌やチーズに翻弄された春。
まだまだこれからです。

そして癒されるのがこの子たち。

そして春の食。
山菜、越冬野菜、春のチーズ、地元のワイン、大沼のエビ、
友人の無農薬玄米。

ワインを造る友人が貸してくれた本。
あまりのすごい内容に衝撃、そして納得。
これを読むと、私たちの歩もうとしている道は
間違ってなかったと励まされました。

まだ全部読んでないので、冬にまたゆっくり読もうと思います。
アマゾンでも買えます。ぜひ。

すすみ始めると戻れなくなる道がある。
でも、戻りたければ戻れる。
それでも戻らないのは、やっぱりすすみたいから。

正しいと思うことを続けるのはしんどい。
もっと楽な道はいくらでもあるのに、
しんどい方を取るのはやっぱりしんどい。
でも、自分や自分の大切な人たちのために
それを選択した時、「日々違うこと」の面白さと、
それを全身で楽しめる人生に出会える。

今、それが少しわかったところです。

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ヤギ山通信　その１９０　チーズ王子

そう、ある人からそう呼ばれていたうちの「チーズ王子」たち。
それぞれの個性がキラキラ光る、常に成長期の子どもたち。

美味しそうな笹を持って、子山羊たちと遊ぶ。

そんなゴールデンウィーク。

放牧地でお産があったり・・・
（黒いヒツジから白いヒツジが出てビックリ！）

山桜も咲いて・・

ブドウの挿し木もして・・・

ブドウ苗の定植もして・・・

畑起こしもして・・・

そしてイモ植え。

これでイモは約束された、多分（笑）。

（ハンモックで昼寝中の第３チーズ王子）

ナチュラルワインの試飲会も、沢山の方が来て飲んでくれました。
お天気もなんとか良くて、楽しかったです。
私たちも、もちろんいただきました！
（写真撮り忘れ～涙）

お客さん、チーズ、ワイン、畑、お産、ブドウ・・・
何とも忙しいGWでした。
やっぱりどこへも遊びには行けませんでしたが、
それでも楽しいですね、連休は。

きっと動物たちや、この風景が大好きで、
それをここへ来た人たちと共有できる時間があることが、
これからの私たちのエネルギーにもなるのかなと。

うちのチーズ王子たちも、沢山来てくれたお客さんたちと
会話し、山で遊び、自分たちの暮らしや動物たちの説明をし、
触れ合うことがいい思い出なっているようでした。
キラキラした瞳が、物語っていました。

またこれから平常運転。
農繁期突入です。

これからの時期、特に平日は直売所に居ないことが多いです。
畑、または所用で、ちょこちょこ留守にします。
ご来場の方は、必ず事前連絡をお願いします。

体も気持ちも、農民使用になる春。
新緑と同じ気持ちです。
お天道様、おねがいしまーす！！

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ヤギ山通信　その１８９　GWの営業とナチュラルワイン試飲会のお知らせ

今年もいっぱい命が生まれました。
そういうと、「ああ、そうなんだ」くらいですが、
本当は「生き死にも色々とありました」とも言えます。
生と死は隣り合わせで、生きるのは生きる。
死ぬのは死ぬ。
動物たちを見ていると、そんなことが自然と受け入れられてしまいます。
出産シーズンは、他の時季にはない、何か特別な感覚が
私たちの深い所へ記憶されていく気がします。
女の私としては、それは「子宮」かな・・・
自分が生まれてきたところだから。

さて、もうすぐGWですね。
暖かくなり、道南でも桜のシーズンになります。
そして農繁期突入の時季でもあります。
でもでも、まずはお客さんも私たちも連休！
農繁期前のお楽しみです。

今年もまたナチュラルワインの試飲会をやります！
４／２９～５／７のGW期間中。
山田農場直売所にて。
グラスワイン（３５０円より～）＋チーズとクラッカーの
おつまみ付き。３～４種類のワインを開けますが
日によって変わります。

必ずドライバーさん付きでお越しください。
飲酒運転は固くお断りします。

ほろ酔い気分で山羊たちと遊んで行ってくださいませ～。
期間中、coneruさんの焼き菓子も販売予定。
チーズもそうですが、無くなり次第終了します。
できればご予約ください！

ジャム、自然酒、調味料、有機のお茶、無農薬のお米、
木工製品、チーズボード・・などなども販売中。
チーズ苦手な方も、ここでしか買えないものもありますのでぜひ！

期間中は営業しております。
１０時～１６時までですが、チーズは無くなり次第終了です。
もしかしたら、連休最後はチーズないかもしれません。
すごーくお客さんが来るのではなくて、
うちの生産量が少ないためです（笑）。
事前にご確認ください。

ではでは、お待ちしております。

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ヤギ山通信　その１８８　放牧開始！開拓続き！

ああ、またこの季節が来た。
大好きな放牧の風景。
まだ残雪があるけど、もう毎日フェンスの外を見て鳴く山羊たちに
毎日のように急かされ、なんとか電牧線を張り終り、
放牧スタート！

山羊たちも大好き。
私たちも、どこかいつも心の中に置いておきたい風景。
それが春からしばらくは、いつもそこにある。
嬉しいな。

「オラも放牧されてえ～～」と、
「オラ」が口癖になった３男のハルサクが叫びながらブランコ。
いっつもされてんじゃん（笑）。
ハルサクの声はよく響くから、近所の農家さんに
「今日は泣いてたな」
「今日はまた叫んでたな」
とよく言われる（笑）。

今年年長さんになったけど・・
やっぱり保育園は行かない！ときっぱり。
でも、小学校は楽しみみたい。

あと１年、この未就学児と楽しもう。
畑もいっぱい手伝ってもらおう。

さて、まだまだ続くぶどう畑の開拓。
これは数年前に植えたブドウたち。
登熟出来なかった苗、ウサギにかじられた苗・・
色々あって欠番が出てきた。
また補充するためにも、育苗も続く。
雪が解けて、状況をチェックしつつ、支柱を立てていく。

支柱の節約のため、もらった細い建材を打ち込む。
ハンマーを叩く父ちゃん。
まるでコウサクの頭に打ちこんでるみたい・・・な図。
打ち込みすぎて、柄が折れた（泣）。。

一昨年、放牧地の境界線からぶどう畑に侵入した
子山羊たちに幼苗をかじられた苦い経験があり、
今年は開拓とともにフェンスを張ることに。
ぶどう畑を広げ、全部で５反弱。
フェンスして、手前にも１本電牧線。
これで完璧・・多分。。

隣が放牧地。

結構急斜面です。
でも、南向きで温かく、土がフカフカで温かい。

「おれ、引退したらここに住みたい。」
とケイスケ。
水道ないし、家ないし、また老後に開拓？
そろそろ落ち着きたいよ、私は（笑）。
でもきっと無理だろうな。
こうやって進むんだろうな、うちらは。
そういう道が敷かれているような気がする。

そんな夢見る農民でいることが幸せなんだろうなあ・・
と思うこのごろです。

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