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ヤギ山通信 その239 DA・BA・DA ハッピーセット!

なんのこっちゃ・・ですよね。。
実は、2008年開業のチーズ工房は、
なんと今年で10周年なのでした!

それで何か・・というより、
先日食べたおおば製パンさんのライ麦パンと、
ガロのチーズと、ワインのマッチングが凄くて、
あんまりよかったんで、じゃあチーズがあるうちに・・と。
唸るほど美味しかったです。
ぜひ、この幸せをあなたに・・。
またお友達にも。
以下、詳細です。
おおば製パンさんのFBはこちらです。
おおば製パン

ちなみに、DAはイタリア語の「~から」という冠詞。
BAは、大場さんの「ば」。
DAは・・もうわかりますよね(笑)。
よろしくお願いします!

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〈 山田農場10周年!のスペシャルサンクス!〉
天然・野生・自然の微生物バンザイ!素晴らしき醗酵ワールド!!
DA・BA・DA ハッピーセット!!

チーズ+パン+ナチュラルワイン=スペシャルハッピーな時間・・
を特別企画でお届けします!

〈セット内容〉 ・山羊のチーズ:ガロ2種(フレッシュ・熟成)
・おおば製パンさんのライ麦パン
・パンとチーズに合うナチュラルワイン 1本
・山田農場のベリージャム

〈お値段〉   5000円 (税込・送料別)

〈発送日〉   9月8日、15日、22日 (お選びください)

☆ 限定20セットです。予約受付中、お早目に!
☆ 送料、お支払方法、お受け取り方法等については
お問い合わせください。
(直売所にて直接お受け取りも可能です)
☆ ワインは、イタリア産またはフランス産になります。
ご注文時にお好みをお聞きし、10種類ほどの中からお選びします。

予約・お問い合わせ
山田農場
0138-67-2133
090-6263-7896
yamada_noujou@ybb.ne.jp

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北海道は、台風一過でも暑くならず、秋空。
爽やかとも言えない、どんよりな涼しすぎる空気。
露地野菜は少量づつの収穫。
でも、食卓に載る分としては十分以上あり、
やっぱり収穫の秋です。
根菜類はこれから。
人参はいい感じ。
大根、カブも、虫に食われながらも、それ以上に
葉を広げてスクスク。

上に伸びるもの、下に下りて行くもの、
それぞれに育つ秋。

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ゆっくり冬に向かっていくのを否めない、
北海道の夏よりも少し長い秋。
この感じが、やっぱり好きです。



ヤギ山通信 その238 夏の約束

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今朝もまた、あの雛たちに会いに・・。

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目も開いて、模様も出てきました。
この翌日、雛たちは巣を抜け出し、
カシスの林の中へ走って隠れて行った・・
と、コウサクの証言。
もう巣立ちの練習をしているのでしょうか。
早い・・もう巣立ちかあ。。

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さて、夏の約束と言えば、海!!
こんなに海が近いのに(車で30分、いつもの鹿部町の砂浜へ)、
夏は忙しくてなかなか行けない・・。
それでも1回は絶対に海に行く!・・というのがわが家の約束ごとに
なっています。

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海水浴場じゃないので、ゴミは落ちてるし、
他になんにもないんだけど、
ほとんどいつも貸切り。
そして静か・・。
でも、寒いけどね、やっぱり(笑)。

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暑さのピークが短い北海道。
さすがに水温も、ひゃあ~~って叫ぶほど冷たい!
でも、水際でも超大盛り上がりの子どもたち。

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バックには鹿部・森方面から見た駒ヶ岳。
裏が、私たちの住む七飯町大沼。
見る方向によって、全然雰囲気が違うのがこの山の特徴です。
鹿部・森方向に火砕流が流れたせいか、こちらは荒々しい。

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なんか、遊び方が雪と同じだね。
ゴロゴロ転がっても痛くないし、砂でいろんなこと出来るし。

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寒くて唇がガタガタしてきたので、砂風呂~。
あったか~い!

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浜辺でラーメン作って、みんなで食べて、
ガッツリ遊んで帰りましたとさ。
あと何回来れるかな・・来年、再来年・・。
ユウサクが高校生になったら家を出る予定なので、
それまでの計算をしてしまった母。

あ、でも夏休みあるもんね。
家族の形は変わっても、夏にこの海に来る約束は
続けたいね。
やっぱ海はここだよね!!ってね。

ヤギ山通信 その237 8月6日、9日、15日

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8月6日午前8時15分
広島のその日に、今年も大信寺さんで鐘つきをさせてもらいました。

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1つ、つくごとにお祈りします。
鐘のすぐ下に居るので、すごく大きな音がしますが、
耳を突き抜けてダイレクトに心の奥にまで届き、
そしていつまでも響いている音です。
魂まで揺さぶられるのか、祈りと共に自然に涙が出そうになります。

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8月9日午前11時02分。
長崎の日。
友人と、長野から友人家族が泊りに来ていて、
大勢で鐘をつくことができました。
いつも鐘つきに来る人は高齢の方ばかり。
みなさん嬉しそうです。
「何年もやってるけど、こんなに子どもさんや若い人たちが
来たことないね~、嬉しいねえ~」
みんなで2回目の鎮魂と平和の鐘をつきました。
3回目は15日、終戦記念日の正午です。

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新得共働学舎から帰ってきたユウサクも、

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コウサクも、

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ハルサクも、
みんなに見守られながら2回づつつきました。

こどもたちは未来の希望だね!・・と誰かが呟いていました。
希望の種は小さいけど、本当に大きな力を持っていると思います。
それを大人の都合で、潰すことは決してしてはいけない。
どんな世の中になっても、それだけは絶対にしてはいけないと思います。

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カシスの枝に作られた小さな巣。小さな卵は、
気が付いてから数日後、孵っていました。
ウグイスではなく、ホオジロのようです。

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警戒して近づかない親鳥に謝りつつ・・
そっと雛に近寄って、小さく声をかけると、
パカッと口を開けました。
全く鳴きません。鳴くと敵に見つかるからだと思います。

2日経ち、3日経ち、日に日に大きく、体もしっかりしてきました。
親鳥の本能の向くままの子育てがすごい。
愛情は本能なんでしょうね。
4羽とも元気です。
お母さん素晴らしいです。
赤ちゃんを産んだ時の、初心に帰りました。
野生から学ぶ、母心・・です(笑)。

改めて、戦争や歴史の話を子どもたちとするのもいいものです。
自然から学ぶことも、同じことが言えますよね。
まだまだ続く夏休み。
いつもよりちょっと濃密な子どもたちとの時間。
仕事も大事だけど、いつもよりちょっと、
心に余裕を持たせて、寄り添ってみたいと思います。




ヤギ山通信 その236 新得共働学舎へ・・

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十勝の新得町にある「新得共働学舎」。
全ての始まりは、学舎からだった。
ケイスケは18歳で、学舎に行き、チーズの世界へ・・。
そして独立し、今ここにいる。

ユウサクは12歳。
初めての長旅、初めての長期外泊、初めての学舎・・。
全てが初めての体験、今、ユウサクが向かうのは、
全ての始まりの新得共働学舎へ・・。
1週間の学舎滞在を申込み、自分からすすんで行きました。

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とにかく心配でしたが、なんとか無事到着。
着いてすぐ、パン種を起こし始め、
3日目の昨日、全員分のパンを仕込み、
今朝の朝食でみんなのために焼いたそう。
す、すごい度胸・・そしてやらせてくれた学舎のみなさんに感謝です。
相当な量を焼いたらしいけど、結局完食だったとか・・。
美味しかったようです(*^_^*)
(→後で聞いたら、緊張して寝られなかったとか・・)

あとは牛舎での仕事や搾乳、食事作り、チーズも・・?
とっても楽しいらしく、土産話が楽しみです。
感慨深い子どもの成長と、学舎との縁・・
家族のように受け入れてくれてるのがわかり、
心の中がポカポカしています。
ありがとう。

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さて、現在4人家族の留守番組(笑)。
朝ごはんの担当が居ないし、兄弟のまとめ役が居ないし、
ベリー摘み隊長が居ないし・・で、バタバタの残され組。

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天気が続いたおかげで、2番牧草にも追われ・・
夏空というより、もはや秋風が吹き始め、
カラッと晴れた空の元、みんなで牧草上げをしました。
(この後、雨が降って、急に寒くなりました)

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ほら、もう空が高い、空気が澄んで・・これは秋です。
いつもより1週間くらい早いと思います。
でも、おかげさまで、史上最高な2番が上がりました。
来春の山羊たちの出産前後にあげる、大事な牧草です。

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春から初夏までの低温と日照不足のせいか、
夏野菜の出来が思わしくありません。
露地でもハウスでも、同じことが起きているようです。

1家族で、こんなにいらないでしょうというくらい、
1種類につき畑を使っています。
最近このような気候が多いので、余ったらあげればいいやと
多め多めに種を蒔きます。
それでも、十分に採れるかわからないくらいです。
来年の種も確保しなければなりません。

もうちょっと今の気候を理解しないとですね。
畑から色々と学ぶこと多し。

さあ、まだまだ夏休み。
これから遊ぶ計画を実行しないといけません(笑)。
子どもたちとの約束は果たさないとです!
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・・というわけで、土日以外の平日は、農作業やら外出やらで
直売所に居ないことがあります。
必ず事前にご連絡をお願いいたします。
よろしくお願いします。
山田農場について

山田農場

Author:山田農場
2006年から農場を開墾し、畜舎・住宅・チーズ工房などを自分たちで建てて、2008年からチーズの販売を始めました。山羊・ヒツジを放牧と地元で獲れる作物で育て、なるべく自然な飼い方で、なるべく自然なチーズ作りをしています。季節を感じ、土地の個性を感じるチーズを楽しんでいただけたら嬉しいです。また、自給自足が目標で、お金のかからない、できるだけエネルギーを使わない暮らしを目指しています。
カテゴリーにあるお店の紹介にはアクセス・営業時間など、チーズの紹介にはチーズの種類と価格など、ヤギ山通信には農場の日記を載せていますので、ご覧いただき、お問い合わせは電話・Fax・メールでお願い致します。

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