山田農場 チーズ工房

なんのこっちゃ・・ですよね。。
実は、２００８年開業のチーズ工房は、
なんと今年で１０周年なのでした！

それで何か・・というより、
先日食べたおおば製パンさんのライ麦パンと、
ガロのチーズと、ワインのマッチングが凄くて、
あんまりよかったんで、じゃあチーズがあるうちに・・と。
唸るほど美味しかったです。
ぜひ、この幸せをあなたに・・。
またお友達にも。
以下、詳細です。
おおば製パンさんのFBはこちらです。
→おおば製パン

ちなみに、DAはイタリア語の「～から」という冠詞。
BAは、大場さんの「ば」。
DAは・・もうわかりますよね（笑）。
よろしくお願いします！



〈　山田農場１０周年！のスペシャルサンクス！〉
天然・野生・自然の微生物バンザイ！素晴らしき醗酵ワールド！！
DA・BA・DA　ハッピーセット！！

チーズ＋パン＋ナチュラルワイン＝スペシャルハッピーな時間・・
を特別企画でお届けします！

〈セット内容〉 ・山羊のチーズ：ガロ２種（フレッシュ・熟成）
・おおば製パンさんのライ麦パン
・パンとチーズに合うナチュラルワイン　１本
・山田農場のベリージャム

〈お値段〉　　　５０００円 （税込・送料別）

〈発送日〉　　　９月８日、１５日、２２日　（お選びください）

☆　限定２０セットです。予約受付中、お早目に！
☆ 送料、お支払方法、お受け取り方法等については
お問い合わせください。
（直売所にて直接お受け取りも可能です）
☆ ワインは、イタリア産またはフランス産になります。
ご注文時にお好みをお聞きし、１０種類ほどの中からお選びします。

予約・お問い合わせ
山田農場
0138-67-2133
090-6263-7896
yamada_noujou@ybb.ne.jp


北海道は、台風一過でも暑くならず、秋空。
爽やかとも言えない、どんよりな涼しすぎる空気。
露地野菜は少量づつの収穫。
でも、食卓に載る分としては十分以上あり、
やっぱり収穫の秋です。
根菜類はこれから。
人参はいい感じ。
大根、カブも、虫に食われながらも、それ以上に
葉を広げてスクスク。

上に伸びるもの、下に下りて行くもの、
それぞれに育つ秋。


ゆっくり冬に向かっていくのを否めない、
北海道の夏よりも少し長い秋。
この感じが、やっぱり好きです。

今朝もまた、あの雛たちに会いに・・。


目も開いて、模様も出てきました。
この翌日、雛たちは巣を抜け出し、
カシスの林の中へ走って隠れて行った・・
と、コウサクの証言。
もう巣立ちの練習をしているのでしょうか。
早い・・もう巣立ちかあ。。


さて、夏の約束と言えば、海！！
こんなに海が近いのに（車で３０分、いつもの鹿部町の砂浜へ）、
夏は忙しくてなかなか行けない・・。
それでも１回は絶対に海に行く！・・というのがわが家の約束ごとに
なっています。


海水浴場じゃないので、ゴミは落ちてるし、
他になんにもないんだけど、
ほとんどいつも貸切り。
そして静か・・。
でも、寒いけどね、やっぱり（笑）。


暑さのピークが短い北海道。
さすがに水温も、ひゃあ～～って叫ぶほど冷たい！
でも、水際でも超大盛り上がりの子どもたち。


バックには鹿部・森方面から見た駒ヶ岳。
裏が、私たちの住む七飯町大沼。
見る方向によって、全然雰囲気が違うのがこの山の特徴です。
鹿部・森方向に火砕流が流れたせいか、こちらは荒々しい。


なんか、遊び方が雪と同じだね。
ゴロゴロ転がっても痛くないし、砂でいろんなこと出来るし。


寒くて唇がガタガタしてきたので、砂風呂～。
あったか～い！


浜辺でラーメン作って、みんなで食べて、
ガッツリ遊んで帰りましたとさ。
あと何回来れるかな・・来年、再来年・・。
ユウサクが高校生になったら家を出る予定なので、
それまでの計算をしてしまった母。

あ、でも夏休みあるもんね。
家族の形は変わっても、夏にこの海に来る約束は
続けたいね。
やっぱ海はここだよね！！ってね。

８月６日午前８時１５分
広島のその日に、今年も大信寺さんで鐘つきをさせてもらいました。


１つ、つくごとにお祈りします。
鐘のすぐ下に居るので、すごく大きな音がしますが、
耳を突き抜けてダイレクトに心の奥にまで届き、
そしていつまでも響いている音です。
魂まで揺さぶられるのか、祈りと共に自然に涙が出そうになります。


８月９日午前１１時０２分。
長崎の日。
友人と、長野から友人家族が泊りに来ていて、
大勢で鐘をつくことができました。
いつも鐘つきに来る人は高齢の方ばかり。
みなさん嬉しそうです。
「何年もやってるけど、こんなに子どもさんや若い人たちが
来たことないね～、嬉しいねえ～」
みんなで２回目の鎮魂と平和の鐘をつきました。
３回目は１５日、終戦記念日の正午です。


新得共働学舎から帰ってきたユウサクも、


コウサクも、


ハルサクも、
みんなに見守られながら２回づつつきました。

こどもたちは未来の希望だね！・・と誰かが呟いていました。
希望の種は小さいけど、本当に大きな力を持っていると思います。
それを大人の都合で、潰すことは決してしてはいけない。
どんな世の中になっても、それだけは絶対にしてはいけないと思います。


カシスの枝に作られた小さな巣。小さな卵は、
気が付いてから数日後、孵っていました。
ウグイスではなく、ホオジロのようです。


警戒して近づかない親鳥に謝りつつ・・
そっと雛に近寄って、小さく声をかけると、
パカッと口を開けました。
全く鳴きません。鳴くと敵に見つかるからだと思います。

２日経ち、３日経ち、日に日に大きく、体もしっかりしてきました。
親鳥の本能の向くままの子育てがすごい。
愛情は本能なんでしょうね。
４羽とも元気です。
お母さん素晴らしいです。
赤ちゃんを産んだ時の、初心に帰りました。
野生から学ぶ、母心・・です（笑）。

改めて、戦争や歴史の話を子どもたちとするのもいいものです。
自然から学ぶことも、同じことが言えますよね。
まだまだ続く夏休み。
いつもよりちょっと濃密な子どもたちとの時間。
仕事も大事だけど、いつもよりちょっと、
心に余裕を持たせて、寄り添ってみたいと思います。

十勝の新得町にある「新得共働学舎」。
全ての始まりは、学舎からだった。
ケイスケは１８歳で、学舎に行き、チーズの世界へ・・。
そして独立し、今ここにいる。

ユウサクは１２歳。
初めての長旅、初めての長期外泊、初めての学舎・・。
全てが初めての体験、今、ユウサクが向かうのは、
全ての始まりの新得共働学舎へ・・。
１週間の学舎滞在を申込み、自分からすすんで行きました。


とにかく心配でしたが、なんとか無事到着。
着いてすぐ、パン種を起こし始め、
３日目の昨日、全員分のパンを仕込み、
今朝の朝食でみんなのために焼いたそう。
す、すごい度胸・・そしてやらせてくれた学舎のみなさんに感謝です。
相当な量を焼いたらしいけど、結局完食だったとか・・。
美味しかったようです(*^_^*)
（→後で聞いたら、緊張して寝られなかったとか・・）

あとは牛舎での仕事や搾乳、食事作り、チーズも・・？
とっても楽しいらしく、土産話が楽しみです。
感慨深い子どもの成長と、学舎との縁・・
家族のように受け入れてくれてるのがわかり、
心の中がポカポカしています。
ありがとう。


さて、現在４人家族の留守番組（笑）。
朝ごはんの担当が居ないし、兄弟のまとめ役が居ないし、
ベリー摘み隊長が居ないし・・で、バタバタの残され組。


天気が続いたおかげで、２番牧草にも追われ・・
夏空というより、もはや秋風が吹き始め、
カラッと晴れた空の元、みんなで牧草上げをしました。
（この後、雨が降って、急に寒くなりました）


ほら、もう空が高い、空気が澄んで・・これは秋です。
いつもより１週間くらい早いと思います。
でも、おかげさまで、史上最高な２番が上がりました。
来春の山羊たちの出産前後にあげる、大事な牧草です。


春から初夏までの低温と日照不足のせいか、
夏野菜の出来が思わしくありません。
露地でもハウスでも、同じことが起きているようです。

１家族で、こんなにいらないでしょうというくらい、
１種類につき畑を使っています。
最近このような気候が多いので、余ったらあげればいいやと
多め多めに種を蒔きます。
それでも、十分に採れるかわからないくらいです。
来年の種も確保しなければなりません。

もうちょっと今の気候を理解しないとですね。
畑から色々と学ぶこと多し。

さあ、まだまだ夏休み。
これから遊ぶ計画を実行しないといけません（笑）。
子どもたちとの約束は果たさないとです！

・・というわけで、土日以外の平日は、農作業やら外出やらで
直売所に居ないことがあります。
必ず事前にご連絡をお願いいたします。
よろしくお願いします。