ヤギ山通信 その④

がー子と陸稲 008_R
ちょっと見づらいけど、羊の毛刈りをしています。
バリカンではなく、毛刈り専用の大きなハサミで刈っています。
こんな分厚いコートを着ていたんだね。そりゃあ、暑いわけだ。
毛刈り後の彼女たちは、それはそれはすっきりした顔で山に出かけていきました。

刈った毛は、洗って干して、冬に羊毛加工の材料になります。
羊毛加工といっても、まだまだ不勉強で、これから色々とやってみたいと思っています。
詳しい人居たら、教えてください。
冬は手仕事の季節・・夏の仕事に比べて籠もる仕事が多いですが、そんな季節も結構好きです。

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山田農場について

山田農場

Author:山田農場
2006年から農場を開墾し、畜舎・住宅・チーズ工房などを自分たちで建てて、2008年からチーズの販売を始めました。山羊・ヒツジを放牧と地元で獲れる作物で育て、なるべく自然な飼い方で、なるべく自然なチーズ作りをしています。季節を感じ、土地の個性を感じるチーズを楽しんでいただけたら嬉しいです。また、自給自足が目標で、お金のかからない、できるだけエネルギーを使わない暮らしを目指しています。
カテゴリーにあるお店の紹介にはアクセス・営業時間など、チーズの紹介にはチーズの種類と価格など、ヤギ山通信には農場の日記を載せていますので、ご覧いただき、お問い合わせは電話・Fax・メールでお願い致します。

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